Стрес і економія: як війна вплинула на харчування українців

Майже половина українців змінили свої харчові звички через повномасштабну війну. За даними дослідження Gradus Research Company, це стосується 49% людей, і найбільше зміни торкнулися молоді віком від 18 до 34 років, де цей показник досягає 54%.

Від стрес-їжі до холодних обідів: що тепер на тарілках українців

Основні причини змін – це зростання цін на продукти, стрес та безпосередні атаки з боку російської армії. Як свідчить опитування, саме стрес став головним фактором, що вплинув на харчові звички 83% опитаних. Це призвело до різних наслідків:

• 49% людей почали харчуватися нерегулярно.
• 42% респондентів стали вживати більше нездорової їжі.
• 41% опитаних зазначили, що у них знизився апетит.
• Ще 41% пропускають прийоми їжі.         

Крім того, 19% українців зізналися, що під час війни частіше вживають алкоголь.                  

Війна також змінила підхід людей до вибору продуктів:                                                 

• 64% респондентів надають перевагу дешевшим продуктам, щоб заощадити.
• 48% українців почали частіше готувати вдома.
• 59% обирають продукти, які можна довго зберігати через часті перебої з електропостачанням.
• 50% почали їсти більше холодної їжі, адже готувати гарячі страви стало складніше.

Особливо відчутна економія на харчуванні серед людей старшого віку (56+), де 77% респондентів обирають заощаджувати.

На чому українці економлять найбільше:                                                               

• 49% зменшили споживання кондитерських виробів.
• 48% скоротили покупку риби та морепродуктів.
• 11% зменшили витрати на базові продукти, як-от хліб, крупи, овочі та яйця.