logo

BTC/USD

48366.23

ETH/USD

3803.04

LTC/USD

309.49

USD/UAH

27.71

EUR/UAH

33.60

RUB/UAH

0.39

lang

Язык

UA RU
comment

Рубрики

comment

МЕНЮ

Главная Новости Общество медицина Какой вред здоровью может нанести хлеб из магазина
commentss НОВОСТИ Все новости

Какой вред здоровью может нанести хлеб из магазина

Секретами изготовления и употребления наиболее распространенного продукта поделился пекарь

14 февраля 2021, 18:28

 Как гласит известная пословица "Хлеб всему голова". Однако, в последнее время участились случаи продажи некачественного мучного продукта, который можно заметить практически на каждом украинском столе.

Какой вред здоровью может нанести хлеб из магазина

Свежевыпеченный хлеб / фото из открытых источников

Так, опасность для здоровья составляют продукты, которые изготовлены с нарушением как традиционных, так и инновационных технологий. В частности, хлеб может быть заражен плесенью и токсинами, что вряд ли считается полезным для человеческого организма. 

Об этом рассказал пекарь Игорь Лаврешин.

"Хлеб – это очень сложный продукт. В служебной литературе по поводу качества хлеба описан комплекс характеристик, которые обусловливают потребительские свойства этого продукта и его пищевую безопасность. Если вы готовите дома – конечно, вы не нарушаете технологию производства хлеба, у вас всегда хлеб будет идеальный, он никогда не будет портиться. Если мы покупаем хлеб в крупных торговых сетях, здесь могут таиться всевозможные секреты, и не исключены случаи, когда вы будете получать на ваш стол хлеб, зараженный плесневыми грибами либо патогенной флорой", — делится секретами мастер по изготовлению хлеба.

Отдельную опасность для здоровья, которая беспокоит экспертов, составляет плесень.

"Опасность представляет не столько сама плесень, сколько микотоксины, которые содержатся в таком хлебе, продукты жизнедеятельности этих грибов. Если будете его постоянно употреблять в пищу, это может принести большой вред здоровью. Срезать плесень и употреблять хлеб нельзя ни в коем случае. Если вы видите хоть малейшую колонию плесени, такой продукт подлежит утилизации", — предостерегает пекарь.

Еще к возможным вредным факторам специалисты относят появление так называемой "картофельной болезни". А для долгого хранения хлеб рекомендуют замораживать, либо хранить в деревянной хлебнице. Впрочем, подойдет и алюминиевая посуда.

Отметим, что стандартный срок хранения хлебобулочных изделий составляет до семи дней.

Как сообщал портал "Комментарии", в Украине вырастут цены на хлеб и хлебобулочные изделия. Об этом на своей Facebook-странице сообщил директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

 


Читайте Комментарии в Google News

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы первыми узнать о самых важных событиях!


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
comments

Обусуждения

comments.ua
comments.ua

Новости

Подписывайтесь на уведомления, чтобы быть в курсе последних новостей!