Неожиданная реформа: как Клопотенко поможет армейской кухне

В рамках реформы по улучшению качества питания военнослужащих Министерство обороны Украины запускает проект "Готовим к бою". Инициативу реализует Агентство оборонных закупок ДОТ.

Новые рецепты от Клопотенко для армии ВСУ

Как отмечают в ведомстве, у большинства военных поваров нет профильного образования, а четко прописанных алгоритмов их работы не существует. Даже при своевременной доставке продуктов надлежащего качества результат приготовления блюд может существенно отличаться в зависимости от условий, оборудования и опыта персонала.

Ключевым элементом проекта станет практический сборник рецептов для ответственных за организацию питания в подразделениях. Его цель – унифицировать подходы, систематизировать опыт и повысить качество приготовления блюд в полевых и стационарных условиях.

Проект "Готовим к бою" реализуется в сотрудничестве с общественной организацией "Культ Фуд" шеф-повара Евгения Клопотенко. В Минобороны отмечают, что это позволит объединить наработанный опыт разных подразделений и внедрить современные стандарты питания.