Неочікувана реформа: яким чином Клопотенко допоможе армійській кухні

“Готуємо до бою”: у Міноборони запускають проєкт для покращення харчування військових

У межах реформи з покращення якості харчування військовослужбовців Міністерство оборони України запускає проєкт “Готуємо до бою”. Ініціативу реалізує Агенція оборонних закупівель ДОТ.

Як зазначають у відомстві, більшість військових кухарів не мають профільної освіти, а чітко прописаних алгоритмів їхньої роботи не існує. Навіть за умови своєчасної доставки продуктів належної якості результат приготування страв може суттєво відрізнятися залежно від умов, обладнання та досвіду персоналу.

Ключовим елементом проєкту стане практичний збірник рецептів для відповідальних за організацію харчування у підрозділах. Його мета — уніфікувати підходи, систематизувати досвід і підвищити якість приготування страв у польових та стаціонарних умовах.

Проєкт “Готуємо до бою” реалізується у співпраці з громадською організацією “Культ Фуд” шеф-кухаря Євгена Клопотенка. У Міноборони наголошують, що це дозволить об’єднати напрацьований досвід різних підрозділів та впровадити сучасні стандарти харчування.