Чи можна їсти те, що впало на підлогу: вся правда про "правило 5 секунд"

13 листопада 2020, 01:30 Любовь Блажко

Чи варто вірити популярному міфу?

Досить таки часто можна почути популярне "правило п'яти секунд". І до сих пір незрозуміло, жарт це чи все ж правда?

Старшокласниця Джилліан Кларк захотіла вирішити цю задачу. Дівчина провела справжнє наукове дослідження під час шеститижневого стажування на факультеті харчових наук та харчування Іллінойського університету в Урбана-Шампейн.

"Джилліан помила підлогу і взяла змиви по всьому університету: в лабораторії, холі, гуртожитку та кафетерії. Це дозволило нам побачити, скільки організмів можна виділити з зовні чистих поверхонь. Ми досліджували мазки і виявили дуже мало мікробів. Це мене здивувало, і нам довелося кілька разів повторити експеримент", - поділилася її керівник Мередіт Егл.

Але навіть після кількох таких спроб результати залишилися колишніми. Тоді це наштовхнуло експертів на думку, що підлога була такою чистою з мікробіологічної точки зору, тому що на ній майже не було вологи. А, наприклад, кишкова паличка чи сальмонела ніяк не можуть вижити поза межами рідкого середовища.

Але це тільки в тому випадку, якщо підлога буде максимально чистою і повністю сухою. В іншому ж випадку, результат виявиться зовсім іншим. Тому ризикувати своїм здоров'ям заради такої дрібниці буде дуже нерозумно, резюмували вчені.

Раніше видання "Коментарі" повідомляло, продукти, які дарують радість.

Теги: