Як зробити чашку кави ще смачнішою: відповідь вчених

Вчені провели новий науковий експеримент, в ході якого вивчили, що впливає на смакові рецептори людини. Для цього вони запросили 400 чоловіків і жінок, яким було запропоновано пити каву в навушниках. Виявляється, за допомогою цього можна почути звуки кави і краще її розкуштувати. Про це пише sciencedirect.

Як зробити смачну каву. Кава. Фото: unsplash

З першою чашкою кави добровольці почули звуки з рівнем гучності в 85 децибел — нормальний рівень гучності в кейтеринговому бізнесі. З другою чашкою звук зменшився — 65 децибел. Хоча обидві чашки ароматного напою були абсолютно однаковими.

Після чого учасники заявили, що друга чашка кави була значно смачніше першої. Також вони були впевнені в тому, що напій в другій чашці був значно дорожче, вишуканого сорту.

Пояснюється подібна омана тим, що коли люди п'ють каву в галасливій атмосфері, то вони не так чутливі до смаку і інших моментів. Шум може вплинути на те, наскільки гіркою, солодкою або ароматною буде кава в нашій чашці.

Саме з цієї причини фахівці рекомендують пити каву в тиші. Якщо ж така можливість надається вкрай рідко, то можна використовувати навушники. Добре підійде для цього легка джазова музика.