Від смачного делікатесу до смертельної отрути: гриби, які можуть вбити

Серед відомих фахівцям отруйних і неїстівних грибів на території України найчастіше з'являються бліді поганки та мухомори

Гриби – це дивовижні організми, які відіграють важливу роль у природі. Вони можуть бути смачними та корисними, але деякі з них несуть смертельну загрозу. У цій статті ми розглянемо найнебезпечніші гриби світу, їхній вплив на організм людини та як уникнути отруєння.

Бліда поганка (Amanita phalloides):

Цей гриб заслужено вважається одним із найотруйніших у світі. Навіть невелика кількість блідої поганки може призвести до смерті. Її токсини вражають печінку та нирки, викликаючи незворотні зміни. Симптоми отруєння можуть проявитися через кілька годин або навіть днів після вживання, що ускладнює діагностику та лікування.

Мухомор зелений (Amanita phalloides):

Це ще одна назва блідої поганки, яка підкреслює її небезпеку. Гриб має характерний зовнішній вигляд: зеленувато-жовту шапку, білу ніжку з кільцем та вольву (піхву) біля основи. Проте, його легко сплутати з їстівними грибами, такими як печериця або сироїжка, що робить його особливо небезпечним.

Галерина облямована (Galerina marginata):

Цей невеликий гриб містить ті ж самі токсини, що й бліда поганка. Він росте на гниючій деревині та може бути помилково прийнятий за їстівні опеньки. Отруєння галериною облямованою також призводить до ураження печінки та нирок.

Мухомор червоний (Amanita muscaria):

Цей гриб відомий своїм яскравим червоним капелюхом з білими плямами. Він містить мускарин та інші токсини, які викликають галюцинації, нудоту, блювоту, судоми та інші неврологічні розлади. У рідкісних випадках отруєння мухомором червоним може бути смертельним.

Лепіота коричнево-червона (Lepiota brunneoincarnata):

Цей гриб містить аматоксини, ті ж самі отруйні речовини, що й бліда поганка. Він має коричнево-червону шапку з лусочками та білу ніжку з кільцем. Отруєння лепіотою коричнево-червоною може призвести до смерті через ураження печінки та нирок.

Як уникнути отруєння грибами:

• Збирайте лише ті гриби, які ви добре знаєте. Якщо ви сумніваєтеся, краще не ризикувати.

• Не купуйте гриби у випадкових продавців.

• Перед приготуванням грибів обов'язково проконсультуйтеся з досвідченим грибником або мікологом.

• Не вживайте сирі гриби.

• При перших ознаках отруєння негайно зверніться за медичною допомогою.

Пам'ятайте: отруєння грибами може мати серйозні наслідки для здоров'я, аж до смерті. Будьте обережні та відповідальні під час збирання та вживання грибів.