Бургер за ціною автомобіля: найдорожчий гамбургер у світі

20 червня 2024, 14:46 Черновалова Кристина

Гамбургер вкритий золотом та залитий ікрою

Кухарі ресторану The Daltons приготували найдорожчий гамбургер у світі. Цей шедевр під назвою "Золотий хлопчик", оцінений у 5000 євро, офіційно визнаний Книгою рекордів Гіннеса.

Шеф-кухар Роберт Ян Де Він створив цей бургер, використовуючи найексклюзивніші інгредієнти. Булочка, просочена шампанським Dom Pérignon та покрита сусальним золотом, доповнюється соковитою яловичиною вагю, королівським крабом, ікрою та кільцями цибулі, обсмаженими в шампанському.

"Золотий хлопчик" – це не просто їжа, це витвір мистецтва, який поєднує п'ять основних смаків: солодкий, кислий, солоний, гіркий та умамі. Створення цього бургера було справжнім викликом для шеф-кухаря, який прагнув досягти ідеального балансу смаку та розкоші.

"Було декілька викликів, не буду брехати. Але перший великий виклик полягав у тому, як зробити так, щоб цей бургер був чудовим на смак? Я маю на увазі, що легко просто взяти декілька дуже дорогих інгредієнтів і покласти їх на бургер. Але для мене було дуже важливо, щоб він був ще й чудовим на смак. Я хотів побачити, як далеко ми можемо зайти, як багато ми можемо в нього покласти – і при цьому переконатися, що п'ять смаків перебувають в ідеальній гармонії. Другим великим викликом був вибір інгредієнтів. Наприклад, деякі інгредієнти, що входять до складу гамбургера, зазвичай недоступні в Нідерландах, але мені дуже допомогли мої постачальники".

Однак, "Золотий хлопчик" – це не лише про ексклюзивність. Роберт Ян Де Він вирішив використати цей рекорд для благодійності. Усі кошти від продажу першого бургера були передані місцевому продовольчому банку, забезпечивши продуктами 1000 нужденних сімей.

Теги: